待客菜谱大全?待客菜谱大全家常菜做法

本文目录一览：

• 1、过年待客菜谱的10个菜都有哪些?
• 2、在家待客家常菜菜谱
• 3、宴客美味营养的12道大菜,美味可口特下饭,在家待客必备菜谱
• 4、过年待客菜谱的10个菜都有哪些

过年待客菜谱的10个菜都有哪些?

1、看你做菜得分量，12个菜，总共用10斤生食材就完全够了。这里搜罗了12道节日家宴菜谱供参考。相比红烧菜系列来说，这些待客菜就显得比较低调了。虽然都是10~20分钟能做好的，但一端出来，一定让你面子十足。扇贝粉丝。肉末炒黄瓜钱。辣子鸡翅。怪味鸡腿。嫩炸牛肉。鸡胗土豆球。

2、“出迎三步，身送七步”是迎送宾客最基本的礼仪；因此，每次待客结束，都要以欢迎“再次见面”的心情来恭送对方回去。通常当客人起身告辞时，家政服务员应主动为客人取下衣帽，必要时可帮他穿上，同时选择最合适的言词送别，如说些“希望下次再来”等礼貌言词。

3、煮熟就可以。豆瓣鸡原材料：鸡肉350克、葱3棵、麻椒5克、蒜8克、郫县豆瓣酱2汤勺、盐适量、黑椒粉适当、辣椒粉少量、米酒一勺、小麦面粉适当作法：鸡腿去骨，将肉切成块，鸡肉块添加一勺盐、黑椒粉、辣椒粉，再倒入生抽和米酒抓匀，腌10分钟左右。鸡肉丁均匀裹上面粉。

4、备菜细致，功夫就在其中 备菜是烹饪的基础，不容小觑。蔬菜洗净切配，肉类处理去腥，每一道工序都需细致认真。切丝、切丁、剁碎，不同的食材需要不同的处理方式，精准的刀工能让菜品的外观和口感更上一层楼。顺序烹饪，井然有序 年夜饭菜肴众多，烹饪顺序至关重要。

5、吃起来质地犹如海参，淡嫩不腻，颇有高原乡土味，是青海回族人最爱吃的特色菜肴之一。 羊杂碎 羊杂碎是青海特色的家常菜，常被当做早点和夜宵食用。由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，放入有各种调料的锅内混合烩制而成。香味扑鼻、诱人食欲，深受本地各族人民的欢迎。

6、凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。

在家待客家常菜菜谱

红膏炝蟹以大闸蟹黄油制成，道以梭子蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。马鲛熏鱼以主要原料马鲛鱼的美食，属于家常菜谱。主要原料是马鲛鱼；工艺是炸，制作简单。

简介 很多宝宝都喜欢吃鸡蛋，其实鸡蛋的做法有很多，比如肉蒸蛋也是很适合宝宝吃的营养辅食。但是宝宝肉蒸蛋怎么做好吃你知道吗？下面一起来了解一下吧！宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：绿叶菜肉蒸蛋 材料：猪肉少量、鹅蛋1个、绿叶菜少量、盐一点 做法：芥兰叶放热水中焯一下，半分钟即可。

年夜饭的盛宴：美味家常菜的指引 年夜饭是春节期间阖家团聚的重头戏，是一场舌尖上的盛宴。想要亲手为家人烹制美味佳肴，不妨跟随我们的指引，我们将带你一步步开启年夜饭的烹饪之旅。挑选食材，新鲜为上 食材是年夜饭的灵魂，新鲜上乘是关键。蔬菜水果宜选择当季时令，肉类海鲜需保证品质可靠。

宴客美味营养的12道大菜,美味可口特下饭,在家待客必备菜谱

胡萝卜烧羊肉 所需材料：羊肉、胡萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮 做法：羊肉洗净切块，煮水去血，胡萝卜去皮切块。热锅凉油，煸香干辣椒、姜片、丁香、孜然和橙皮，加入羊肉和调料，炒至上色后加水炖煮，直至熟透。

脆皮烤鸡 食材：鸡半只，蒜3瓣，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺 做法步骤：- 鸡洗净，加入蒜片、1勺料酒、2勺生抽、蚝油1勺、1勺白糖拌匀腌制半小时。- 腌制好的鸡放入空气炸锅，180度烤15分钟，翻面再烤15分钟。- 烤好后切块装盘。

道汤菜：冬蓉藜麦汤 做法： 藜麦淘洗干净，一小块冬瓜擦成茸，或者用料理机搅碎，半个胡萝卜切碎成粒。锅中放水烧开，水开后放入藜麦小火慢慢煮至开花出芽，放入冬瓜蓉煮3分钟，注意勤搅拌防止糊锅。最后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀就好了。

然后将鱼头切断，剥去鱼皮，剥鱼皮特别简单，用手指勾进鱼皮，使劲撕扯，一张整鱼皮就会撕扯下来了。将鱼骨和鱼肉分切开来，先将鱼从背脊切成两半，然后顺着鱼骨用菜刀小心的划开，鱼肉和鱼骨就自然分开了。将鱼肉切斜片，刀斜着切向鱼肉即可。鱼骨全部斩成小块。

过年待客菜谱的10个菜都有哪些

1、这些菜品不仅色香味俱佳，而且搭配合理，能够满足不同口味的需求。无论是宴请亲朋好友，还是家庭聚餐，都能让客人赞不绝口。当然，每道菜的具体做法，您可以根据个人喜好和实际情况进行调整。希望这18道菜品能够为您的家宴增添几分光彩。如果您有更好的建议或想要推荐菜品，欢迎留言，期待您的宝贵意见。

2、在家待客家常菜菜谱：小炒牛肉、虎皮尖椒五花肉、油酥花生米、炝炒空心菜、爆炒猪肝。小炒牛肉 把牛肉逆着纹路切成薄片，加葱姜、水、盐、生抽，快速的抓拌，再加入一个鸡蛋清和淀粉，抓拌均匀至表面上浆，表面淋一层植物油锁住水分。

3、此菜色泽艳丽、造型优美，寓意深长，形如鸳鸯，味具两格，滋香味浓，荤素芦山有别。白灼虾是粤菜的一种，用滚水或汤将食物烫熟，保持其鲜、甜、嫩的原味。白灼虾营养价值极高，含有丰富的镁、磷、钙，适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。

4、距离过年只剩下三个星期了，春节的重头戏年夜饭一直被很多人惦记着，这10道年夜饭菜单送给大家，不用再绞尽脑汁做什么菜谱了，荤素搭配凉菜也在内，满足家庭所需，待客也超有面子的！【第一道，芋头扣肉】食材： 五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油蚝油适量、姜片、葱结、老抽。